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餐饮行业暂停营业时间较长

发布时间:2022-07-06 15:02:57 阅读: 来源:泳镜厂家
餐饮行业暂停营业时间较长 餐饮行业暂停营业时间较长

餐饮行业暂停营业时间较长

受新冠肺炎疫情影响,餐饮行业暂停营业时间较长,随着疫情防控形势逐渐好转,网络订餐得到较快恢复,其他大中型餐饮服务单位也在积极进行复工复业准备。针对餐饮行业食品原辅材料存放时间较长,存在较大食品安全隐患等问题,近段时间以来,阆中市市场监管局多措并举,在加强疫情防控工作同时,督促餐饮服务单位全面开展问题食品大清理、大扫除,确保全市餐饮食品安全。

一是加大宣传力度。该局利用微信公众平台、发放宣传资料、开展专题培训等多种方式,大力宣传食品安全知识及法律法规,引导餐饮服务单位业主及从业人员广泛知晓《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》以及国家食品安全四个最严要求,一手抓疫情防控,一手抓食品安全,绝不碰触食品安全底线。

二是强化现场督导。安排各监管所执法人员,每天扎实开展餐饮服务食品安全错时巡查工作,督促正在进行外卖以及准备复工复业的餐饮服务单位加强人员防护及健康管理、场所及餐具清洗消毒,严格遵守食品采购及加工制作要求,特别是要对库存的食用农产品、食品及原辅料进行全面彻底清理,坚决清除过期及腐烂变质等问题食品。据初步统计,截至目前全市已复业外卖餐饮570余家,督促已复业及准备复业餐饮服务单位主动清理、销毁过期食品、半成品及腐烂变质蔬菜等共计1500余公斤。

三是严格执法监管。在疫情防控期间,该局有序推进餐饮行业复工复业,督促餐饮服务单位认真落实疫情防控及食品安全主体责任,消除各种安全隐患,杜绝食源性疾病发生。在加强指导和规范的同时,将严格执法,对不遵守相关法律法规、不主动履行相关义务的餐饮业主,依法追究其法律责任,切实保障广大消费者身体健康和生命安全。

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