第四届驴肉火烧美食节开幕

第四届驴肉火烧美食节开幕6月15日，2020河间文化旅游季暨第四届驴肉火烧美食节在河北省河间市拉开帷幕，美食节以线上线下相结合的方式进行，云致辞、云导览、云推介、云交易，弘扬传统文化内涵和中华民族美食精华，倡导营养、健康的美食消费新观念。同时，现场还举行了京东河间特产馆开馆仪式。西河大鼓响天际，驴肉火烧香满城，说的就是河间引以为傲的两大非遗。河间驴肉火烧历史悠久，以香、酥、脆闻名于世。其特有的方形火烧，讲究色如金、酥如雪、形如书、薄如纸，配上独特的香焖，咬一口外酥里嫩、唇齿留香。2012年，河间驴肉火烧制作技艺被列入河北省第四批非物质文化遗产代表性名录。开幕式上，河间市委书记尹卫江表示，河间正全面打造京津冀城市群体验型文化休闲名城。在河间文化旅游业发展的过程中，以河间驴肉火烧为代表的餐饮业发挥了重要的推动作用。美食节已成功举办了三届，带动了河间驴肉火烧产业的迅猛发展。通过举办驴肉火烧节，借助网络营销平台，不断提升河间驴肉火烧品牌的知名度、美誉度、影响力，进一步擦亮中国驴肉火烧之乡这张名片。本届美食节在疫情防控常态化的背景下召开，可带动餐饮消费，对于活跃河间消费市场、助力餐饮全面复工复产具有积极意义，将加速恢复城市的lsquo;烟火气rsquo;。活动主办方中国饭店协会副会长李京华在视频中说，借助美食节这个平台，不断提升河间驴肉火烧品牌的知名度、美誉度、影响力，推动其向产业化、连锁化、品牌化和标准化发展，将驴肉产业打造成一个可持续发展、具有核心竞争力的餐饮城市名片。河间市市长王少杰表示，河间人秉承诚信创新、精益求精的工匠精神，把小小的驴肉火烧做到细致、精致、极致，河间驴肉火烧被评为中国旅游金牌小吃，录入河北旅游特色商品名录，已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等全国知名老字号品牌。此次美食节上，京东河间特产馆也正式上线，将助力特色产业发展，强化深度融合。京东集团河北分公司销售总经理李波涛表示，此举在方便消费者选购河间特色产品的同时，也将进一步助力打造河间的特色文化名片。开幕式上，还举行了河间市非遗传承人、河间市驴肉火烧产业培育基地和食品安全普法先进市授牌仪式。同时，进行了中国检科院检验检测检疫技术培训中心同河间市驴肉火烧产业协会、中垦优选（北京）电子商务有限公司与河间市人民政府、京东集团的战略合作签约仪式。

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