2月最应该吃的菜，是菜也是药

2月最应该吃的菜，是菜也是药老话说：韭菜是春香夏臭，春天的韭菜茎如白玉，叶似翡翠，体粗而脆嫩，韭菜之香十分浓郁，因而十分受人们的喜爱，到了春天，韭菜就成了人们餐桌上的常客，隔三差五的就会吃一顿。韭菜是菜也是药，还能促进肠道蠕动，加块排毒，将体内肠毒排得干干净净，整个人也会感觉更轻快了。正好缓解过年时大吃大喝的油腻感。再说韭菜的价格也不贵，两三块钱一斤，真正的物美价廉，今天小厨给大家带来5种韭菜的做法，2月最应该吃的菜，是菜也是药，人人都需要！食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油，制作步骤：1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段。2、豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用。3、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味。4、再放豆芽，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右，不用炒太久呀，已经焯过水了。5、倒入韭菜，撤食盐，快速翻炒均匀，就可以出锅了。特简单，两分钟都不用就可以出锅了。食材：韭菜，干豆腐，食盐，食用油，制作步骤：1、韭菜洗干净，用盐水浸泡十分钟，然后再冲洗干净，沥干水分，切成长段装盘待用。2、干豆腐用水冲洗一下，切成宽一点的长条。3、烧一锅水，水开之后，放入干豆腐烫一下捞出。4、热锅凉油，先放干豆腐大火快速翻炒半分钟。5、倒入韭菜，放食盐，大火快速翻炒均匀，再炒几个来回就可以出锅了，不要炒太长时间，把韭菜炒死了就不好吃了哦。

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