晚上给孩子做咖喱饭，肉嫩菜香饭好吃

晚上给孩子做咖喱饭，肉嫩菜香饭好吃

有一种简单易做的盖浇饭在我家特别受欢迎，那就是咖喱饭。每次只要做这个饭，孩子就能吃一大盘，一天吃两顿都不烦。这咖喱饭做起来没什么难度，孩子吃喜欢吃，我自然也就经常做。

每次看到别人说自家孩子这不吃那不吃的，我就想我家孩子真是太好养了，一盘咖喱饭就行了。

咖喱饭的食材也比较简单，一般最常见的就是土豆和胡萝卜、洋葱，搭配绿色的黄瓜或者青椒都可以，增加一些颜色也显得有食欲一些。

咖喱饭里的还会放肉，一般是鸡肉或者牛肉多一些，这次我家孩子中午在学校吃了咖喱鸡肉饭，晚上到家又想吃咖喱饭，所以我也给她换换样子，做了羊肉咖喱饭，没想到孩子们说味道不错。

我用的羊肉片，肉质软嫩，和咖喱混在一起特别好吃，一起来看看详细的做法吧！

【羊肉咖喱饭】

【需要的食材和调味料】：羊肉卷、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、胡萝卜半根、原味咖喱块1份、食用油适量；

【详细食谱介绍】：

1、准备好制作咖喱饭的各种食材，胡萝卜和土豆去皮洗净，洋葱和胡萝卜也分别洗净备用；羊肉卷是我们平时涮火锅时吃的，最近也不涮火锅了，就用来做菜吃。

2、土豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱分别切成小块备用；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放入土豆、胡萝卜、部分洋葱一起翻炒，小火煎至食材散出香味；

4、加入热水煮开，转小火煮2分钟后，再加入咖喱块，盖上锅盖继续煮约5分钟。咖喱块很快会融化，中途可以打开盖子翻炒均匀，让食材更方便入味；

5、烧一锅开水，把羊肉卷放进去焯熟，捞出后切碎备用；（如果是大人吃，可以不用切，孩子吃的话，建议切碎一点）；

6、锅里的咖喱已经完全融化，土豆块也已熟透；

7、再把剩下的洋葱块和黄瓜丁、焯过后的羊肉片一起放进去；

8、翻炒均匀后，小火熬煮12分钟，让后放的食材裹上一层浓浓的咖喱汁，大火收汁后即可出锅。

咖喱汁的浓度和分量可以自行控制，喜欢汤汁多的就可以少收汁，喜欢汤汁少的，可以大火多收一会儿。

9、再准备一碗蒸熟的米饭，我这个米饭里还加入了三色糙米，口感更好一些；装满小碗后压紧一些，再倒扣在盘子里，就是一个很漂亮的形状；

10、再把之前做好的羊肉咖喱围在米饭周边，一份好吃又好看的羊肉咖喱饭就做好了。

做法简单，好吃又开胃，浓郁的咖喱味道可以让人食欲大增，很快一大盘饭菜就都被光盘了。做这样的饭菜，对我来说实在是太简单了，孩子们只要提出来想吃，很快就能做出来。

大女儿中午在学校吃过咖喱饭，说学校里的咖喱饭没有妈妈做的好吃，晚上就要再吃一顿，一天吃两顿也不觉得烦，不知道别人家的孩子是不是也这样喜欢咖喱饭呢？

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