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上半年餐饮业表现惨淡

发布时间:2022-06-29 16:56:34 阅读: 来源:泳镜厂家
上半年餐饮业表现惨淡

全国餐饮业的增速下滑让众多关注者始料不及,调查报道显示,上半年餐饮业增速比去年同期回落3个百分点,利润急剧下滑,使得行业面临严峻形势。

报告显示,大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右,新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%,本土快餐品牌利润不及8%。上半年,中国餐饮企业原材料成本上升的压力略有减轻。但从人工成本看,餐饮业的平均用人成本均已突破3000元人民币/人/月,此外各地居高不下的银行卡刷卡手续费等也增加了餐饮企业的支出。上半年餐饮企业的员工工资普涨了10%左右,很多已上升至25%以上,但用工荒现象依然存在。此外上半年主要原材料价格的年均增长大约在9%-10%,连续5年来食用油的年均增长高达16%。据了解,广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭,或对外招租、转让。此外,火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。

分析认为,应近路唉降低餐饮业银行卡刷卡手续费,解决餐饮业的各项不合理税负,将餐饮业作为独立的行业予以考虑,让利于民。(2012-2016年中国餐饮行业市场调查及趋势预测报告)

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